Homemade pupusas, stuffed with cheese, beans, chicharrón or loroco, and served the Salvadoran way: with curtido and tomato sauce. 18 Berlin Road, Clementon. Open from ten, seven days a week.
Pupusas caseras, rellenas de queso, frijol, chicharrón o loroco, y servidas a la salvadoreña: con curtido y salsa de tomate. 18 Berlin Road, Clementon. Abierto desde las diez, los siete días de la semana.
Illustrative photosFotos ilustrativas
01 Masa
02 Comal
03 Curtido
IIIEl comal
¿Qué es una pupusa?
What is a pupusa?
The national dish of El Salvador, in three parts.El plato nacional de El Salvador, en tres partes.
01
La masa
The dough
A thick tortilla of corn masa, filled before it is cooked: cheese, beans, chicharrón, or loroco, an edible flower used in Salvadoran cooking. At El Torogoz you can switch to rice flour for an additional charge.Una tortilla gruesa de masa de maíz, rellena antes de cocinarse: queso, frijol, chicharrón o loroco, una flor comestible de la cocina salvadoreña. En El Torogoz se puede pedir de harina de arroz con cargo adicional.
02
El comal
The griddle
Pupusas cook on a comal, the flat griddle of Salvadoran kitchens, traditionally made of clay, until the outside turns golden with dark spots.Las pupusas se cocinan en el comal, la plancha de la cocina salvadoreña, tradicionalmente de barro, hasta que quedan doradas y con puntitos tostados.
03
El curtido
The slaw
They come with curtido, a lightly pickled cabbage slaw, and tomato sauce. At El Torogoz, every pupusa is served with both.Se acompañan con curtido, una ensalada de repollo ligeramente encurtida, y salsa de tomate. En El Torogoz, cada pupusa se sirve con los dos.
Best sellers on GrubhubMás vendidas en GrubhubRevueltas · Frijol y Queso · Pollo y Queso
Grilled steak, roasted hen, whole fried tilapia, garlic shrimp. A few of the big plates on the menu, with prices as listed on Grubhub.Carne a la plancha, gallina horneada, tilapia frita entera, camarones al ajillo. Algunos de los platos fuertes del menú, con precios según Grubhub.
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VLa carta
La carta
The full menu: food and drinks
VIGalería
Fotogramas
Stills
Licensed illustrative photographs of Salvadoran food, not the restaurant’s own. The strip drifts slowly and pauses while you touch, hover or focus it. Photo creditsFotografías ilustrativas con licencia de comida salvadoreña, no del restaurante. La tira avanza despacio y se detiene al tocarla o pasar el cursor. Créditos de las fotos
Open daily from 10 AMAbierto todos los días desde las 10 AM
LunesMonday10:00 AM –to 8:00 PM
MartesTuesday10:00 AM –to 8:00 PM
MiércolesWednesday10:00 AM –to 8:00 PM
JuevesThursday10:00 AM –to 8:00 PM
ViernesFriday10:00 AM –to 8:00 PM
SábadoSaturday10:00 AM –to 8:00 PM
DomingoSunday10:00 AM –to 6:00 PM
Hours as listed on Google Maps, Restaurantji and Instagram. Please call to confirm holiday hours.Horario según Google Maps, Restaurantji e Instagram. Llame para confirmar el horario en días festivos.